Juliana freitas

Receitas Artesanais

Aprenda a preparar deliciosas receitas artesanais! Tudo feito na sua cozinha, com ingredientes simples e materiais acessíveis.

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Quem é Juliana?

Prazer sou Juliana tenho 33 anos, formada em gastronomia, casada e mãe de dois filhos. Moro em São Paulo. 

Recentemente, tomei uma decisão ousada: começar a empreender. Inspirada por meus filhos, decidiu lançar minha apostila de receitas saudáveis de Sorvetes artesanais, que foi um sucesso com + de 6 mil clientes satisfeitos.

em breve vou lança “cozinha zero” a pedidos de muitos clientes.

Sorveteria Natural - Receitas Saudáveis

Sorveteria Natural

180 Receitas de Sorvetes Saudáveis sem Lactose e sem Açúcar

Explore Nossas Receitas Saudáveis

Técnicas e Dicas Especiais

Adoçantes Naturais
  • Tâmaras ou pasta de tâmaras
  • Banana madura (quanto mais madura, mais doce)
  • Mel (para não veganos)
  • Xarope de bordo (maple syrup)
  • Stevia em folha ou em pó
  • Eritritol (adoçante natural sem calorias)
Aumentando a Cremosidade
  • Técnica de rebatimento (misturar a cada 30 minutos)
  • Goma xantana (1/4 colher de chá para 500ml)
  • Abacate (base cremosa e saudável)
  • Castanha de caju embebida e processada
  • Banana congelada como base
  • Leite de coco integral
Bases Alternativas Sem Lactose
  • Leite de coco (ideal para sorvetes)
  • Leite de amêndoas (leve e refrescante)
  • Leite de castanha de caju (textura cremosa)
  • Purê de banana congelada (naturalmente doce)
  • Purê de abacate (gordura saudável)
  • Água de coco (para sorbets mais leves)

© 2025 Sorveteria Natural - Todas as receitas são sem lactose e sem açúcar